Questo è il nostro progetto più ambizioso…
Un progetto contemporaneo alle frontiere del design rispolverando la storia dello spettacolo ed esplorando nuove estetiche, formule e funzioni come fosse un palcoscenico. Una rivoluzione concettuale che porta a un’inedita purezza; un “restaurant” completamente nuovo.
Guida Michelin 2023>2024
Locale accogliente, strutturalmente vocato alla modernità, la cui offerta è varia e si rifà anch’essa ad un certo gusto contemporaneo. A pranzo la carta è integrata da proposte più facili e per tutte le tasche. In sala, una cella per la frollatura delle carni custodisce alcuni pregiati tagli iberici.
Menu
Una grande varietà per tutti i palati
Il Nostro Menu
- Entrate calde e fredde
- Primi piatti
- Secondi di carne e di pesce
- Gran Finale
La Brace
- Taglieri
- Selezione Salumi & Formaggi
- Tagliate, Filetto, Tomahawk …
- Wahyū
La Carte Dei Vini
- Bollicine
- Bianco
- Rosso
- Rosato
Lo Chef
Prencipe Matteo classe 81
BIO:
- Nato e cresciuto nel ristorante di famiglia(La mangiatoia)a foggia inizia da subito la sua esperienza tra orto e fornelli da adolescente. Nel 98 la sua prima esperienza nello storico ristorante in fiera dei Cicolella a foggia, nel 2002 gestisce il locale Abaldoria club del noto produttore discografico Nando SEPE, nel 2005 gestisce le cucine di 2 franchising a Milano, nel 2007 chef del ristorante ‘mediterraneo’ a Saronno, nel 2009 capo partita del grand’ hotel Vigna Nocelli di Lucera, nel 2011 l’incontro è la collaborazione con i fratelli Barile da dove poi è nato il progetto Ristorante “la kucina “aperto nel 2017 e entrato nella Guida Michelin nel 2022.
The Fork
9,8 su 140 Recensioni
Ottima accoglienza! I ragazzi gentilissimi e professionali. I piatti all’altezza delle aspettative che erano altissime. Esperienza culinaria da ripetere!
Tripadvisor
4,8 su 119 Recensioni
Recensioni:
- Ottimo cibo, bellissima location, ci vado spesso e non delude mai. Personale gentile, ambiente curato…
- Una combinazione perfetta tra ambiente e cucina!tutto curato nei particolari.Esperienza ottima, i primi eccezionali!
“La Kucina non è mangiare. È molto, molto di più. La Kucina è poesia”
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Recensioni:
- Locale curato in ogni minimo dettaglio, personale gentilissimo e attento in ogni tua richiesta, piatti ottimi.
- Abbiamo fatto un menu degustazione bello ricco che ci ha soddisfatto e dall’inizio alla fine.
